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Scharfsüßes-Säuerliches-Relish
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 13:35
Zutaten
Für 4 Portionen

200 g Trockenfrüchte (Backobst)
1 m.-große Zwiebel
2 Orangen (Saft)
100 ml Wasser
1 EL Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer
Ingwerpulver
Chilipulver
Knoblauchpulver

Das Trockenobst in kleine Würfel schneiden.

Die Orangen auspressen und den Orangensaft darüber geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf die Zwiebeln mit etwas Öl glasig anbraten

und das Obst mit dem Saft und dem Wasser dazugeben.

Auf kleiner Flamme 30 Minuten offen einkochen lassen,

immer mal wieder umrühren.

Zum Schluss alles mit dem Essig, Honig und den Gewürzen abschmecken.

Das Relish in ein Glas füllen,

fest verschließen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Ich lasse das Relish ein paar Tage stehen damit es richtige durchzieht,

man kann es allerdings auch sofort verwenden.

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Andy
Andy
aus Deensen
05.02.2026 um 18:45
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Pfft noch nachträglich lieber Winne , alles Gute , viel Glück und Gesundheit wünsche ich Dir Shock Shock

Winne
Winne
aus
04.02.2026 um 22:09
Offline
Danke liebe Zuhörer und Modis für Eure Glückwünsche und für die geile Musik heute Sad Cool

Rene
Rene
aus Hamm
04.02.2026 um 19:49
Offline
Hey lieber Winne. Tanja und Rene wünschen dir alles erdenklich liebe und gute zum Geburtstag. Bleib wie du bist denn so bist du Klasse. Angry Pfft Angry

Blacky
Blacky
aus Flensburg
04.02.2026 um 19:41
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Pfft lieber Winne vor Allem viel Gesundheit Teddy & Blacky Grin Shock

Kampfzwerg
Kampfzwerg
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04.02.2026 um 17:39
Offline
Winne alles Liebe und gute zum Geburtstag Pfft

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