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Scharfsüßes-Säuerliches-Relish
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 13:35
Zutaten
Für 4 Portionen

200 g Trockenfrüchte (Backobst)
1 m.-große Zwiebel
2 Orangen (Saft)
100 ml Wasser
1 EL Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer
Ingwerpulver
Chilipulver
Knoblauchpulver

Das Trockenobst in kleine Würfel schneiden.

Die Orangen auspressen und den Orangensaft darüber geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf die Zwiebeln mit etwas Öl glasig anbraten

und das Obst mit dem Saft und dem Wasser dazugeben.

Auf kleiner Flamme 30 Minuten offen einkochen lassen,

immer mal wieder umrühren.

Zum Schluss alles mit dem Essig, Honig und den Gewürzen abschmecken.

Das Relish in ein Glas füllen,

fest verschließen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Ich lasse das Relish ein paar Tage stehen damit es richtige durchzieht,

man kann es allerdings auch sofort verwenden.

www.blue-night-station.de/images/banner5.png
 
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Blacky
Blacky
aus Flensburg
13.09.2026 um 08:14
Offline
FrownGreenLemon & morningsky Ihr seit auch spitzen Hörer so wie sich das jeder Modi im Web-Radio wünscht. Danke das es Euch für BNS gibt !!! Cool Smile Grin

morningsky
morningsky
aus Nürnberg
13.09.2026 um 01:02
Offline
Danke für all die wunderschönen Sendungen am Samstag. Habt einen entspannten Sonntag!!!

GreenLemon
GreenLemon
aus
13.09.2026 um 00:54
Offline
Wieder einmal eine SPITZEN Sendung von Blacky. Mit tollen Wünschen und einer Spitzen Moderation ! Frown Cool

Fantasy
Fantasy
aus Fröndenberg
12.09.2026 um 08:17
Offline
Dankeschön Ralf Grin

Ralf
Ralf
aus
12.09.2026 um 02:11
Offline
War heute wieder eine Supersendung von Fantasy, Danke. Grin

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