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Scharfsüßes-Säuerliches-Relish
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 13:35
Zutaten
Für 4 Portionen

200 g Trockenfrüchte (Backobst)
1 m.-große Zwiebel
2 Orangen (Saft)
100 ml Wasser
1 EL Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer
Ingwerpulver
Chilipulver
Knoblauchpulver

Das Trockenobst in kleine Würfel schneiden.

Die Orangen auspressen und den Orangensaft darüber geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf die Zwiebeln mit etwas Öl glasig anbraten

und das Obst mit dem Saft und dem Wasser dazugeben.

Auf kleiner Flamme 30 Minuten offen einkochen lassen,

immer mal wieder umrühren.

Zum Schluss alles mit dem Essig, Honig und den Gewürzen abschmecken.

Das Relish in ein Glas füllen,

fest verschließen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Ich lasse das Relish ein paar Tage stehen damit es richtige durchzieht,

man kann es allerdings auch sofort verwenden.

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Juchte-Ebi
Juchte-Ebi
aus Joachimsthal
06.05.2026 um 18:13
Offline
Einen schönen Gruß vom Juchte-Ebi mal so zwischendurch. Habt noch einen schönen Radioabend

Tilly
Tilly
aus
05.05.2026 um 09:39
Offline
Danke für die Glückwünsche

MaryMicha
MaryMicha
aus
05.05.2026 um 07:25
Offline
Pfft nachträglich liebe Tilly, vor allem vilel Gesundheit wünschen dir Mary und Micha

Andy
Andy
aus Deensen
04.05.2026 um 17:17
Offline
Pfft Liebe Tilly alles Gute und viel Gesundheit wünsche ich Dir

Carola
Carola
aus Halle Saale
04.05.2026 um 16:24
Offline
Alles Liebe und Gute zum Geburtstag Tilly Pfft

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