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Warmer Kartoffelsalat
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 13:54
Zutaten & Zubereitung

1Kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Paket Schinkenwürfel
Speiseöl
Gemüsebrühe
Essig
Salz
Pfeffer
Zucker

Die Kartoffeln gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

In einen größeren Kochtopf die Schinkenwürfel kräftig anbraten

mit etwas Speiseöl und den Zwiebeln weiter glasig anbraten,

dann mit ca 1/4L Gemüsebrühe sowie Essig ablöschen,

mit Zucker Pfeffer und Salz abschmecken.

ACHTUNG es sollte kräftig und ruhig etwas sauer sein

da die Kartoffeln einen großen Teil der Säure aufsaugen.

Alles mit einander vermengen und auf kleiner Flamme ziehen lassen.

Man kann den Kartoffelsalat auch kalt essen!!!

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