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blue-night-station.de » Blue Night Station Schlemmerküche » Herzhaft & Deftig
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Gefüllte Kartoffeln - Variante 1
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 14:18
Zutaten

4 große Kartoffeln
200 g Frischkäse natur
100 g Gorgonzola
100 g Kochschinken, fein gewürfelt
1 kleine Zwiebel fein gehackt
1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
2 Eigelb
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln ungeschält sorgfältig abwaschen und etwa 25 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten miteinander kräftig vermengen.

Die Kartoffeln halbieren und vorsichtig so aushöhlen, dass noch ein kleiner Rand stehen bleibt.

Die entfernte Kartoffelmasse mit der Gabel zerdrücken

und zu der Käsemasse geben mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Die Masse in die Kartoffelhälften füllen und auf ein Backblech setzten.

Ca. 10 - 15 Minuten bei 180°C überbacken.

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