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Baiser
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 16:29
Zutaten

4 Eiweiß
1 Prise Salz
200g Zucker

Zubereitung

Eiweiß und Salz in einer fettfreien Rührschüssel

mit einem Mixer auf höchster Stufe sehr steif schlagen,

Zucker nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen.

Die Baisermasse und mit 2 TL auf das vorbereitete Blech geben

oder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen,

in beliebigen Formen auf das mit Backpapier belegte Backblech spritzen.

Sofort backen!!!

Baiser kommen zwar in den Backofen werden aber eher getrocknet!

Den Backofen auf 90 Grad Umluft (Ober-Unterhitze) vorheizen

das Backblech auf die mittlere Schiene setzen

und 20 bis 125 Minuten backen (trocknen)

Tipp Steckt einen Holzlöffel zwischen die Backofentür

dann kann die Feuchtigkeit entweichen

Viel Spaß und gutes Gelingen Sad

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