Alle Zutaten bis auf Palmin zu einen glatten Teig verarbeiten und 2 Stunden in den Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig noch einmal kräftig durchkneten und sollte er noch zu weich sein, ruhig etwas Mehl einarbeiten!
Den Teig danach auf einer bemehlen Arbeitsfläche ausrollen, in Rauten schneiden,
in jeder Mitte der Raute ein Loch schneiden und ein Ende der Raute durch das Loch ziehen
Das Fett in einem großen Topf schmelzen und erhitzen.
Temperatur leicht zurücknehmen, damit das Fett nicht überschäumt
die Krummen Jungs nach und nach darin goldgelb ausbacken.
Nach dem ausbacken mit der Schöpfkelle heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zu guter Letzt in Keksdosen einlagern oder gleich genießen!
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