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blue-night-station.de » Blue Night Station Schlemmerküche » Süßes & Gebäck
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Zimtplätzchen
Teddy
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 06.12.2025 um 17:12
Zutaten

250 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Für die Verzierung

100 g Puderzucker
2-3 TL Zimt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.

Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen

und nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.

Der Teig sollte recht fest sein.

Falls der Teig zu trocken ist,

kannst du ein kleines bisschen Milch oder Wasser hinzufügen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 1 cm dick.

Mit einem Messer oder Pizzaroller den Teig in kleine Rauten oder Rechtecke schneiden.

Die Rauten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen

und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen,

bis sie goldgelb sind.

Zimt-Zucker-Mischung

Während der Kuchen backt,

kannst du in einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Zimt mischen.

Sobald die Plätzchen aus dem Ofen kommen,

noch heiß, aber nicht mehr blubbernd,

großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestäuben.

Abkühlen lassen Sad

Lass die Rauten auf einem Gitter abkühlen

und bewahre sie in einer Keksdose auf.

Sie werden besonders lecker, wenn sie ein paar Tage durchziehen.

Sad Tipp:

Wenn du möchtest, kannst du auch noch Vanillezucker

oder einen Schuss Rum in den Teig geben, um ihn noch aromatischer zu machen.

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